TALLER DE ETIQUETADO NUTRICIONAL
Taller de etiquetado nutricional
¿Y ÉSTO QUÉ LLEVA?
Un espacio para descifrar juntas lo que comemos.
💡 Este no es el típico curso de etiquetado lleno de teoría aburrida.
Descubre en menos de 4 horas cómo leer etiquetas, detectar azúcares ocultos e identificar procesados saludables. Todo en un ambiente tranquilo, entre mujeres, con cafecito y snacks saludables.
Al terminar habrás conseguido un «superpoder» muy práctico: ¡Nadie volverá a engañarte en el pasillo del super!
📆 Jueves 2 de octubre
🕒 De 18:00 a 21:30
📍 Sivana Café, C. Batalla del Salado, 14, Tarifa
🧏🏼♀️ Aforo limitado (10 per.)
¿Qué vas a aprender en este taller?
- Identificar los procesados saludables a través del etiquetado (lácteos, panes, embutidos, conservas, snacks, ultraprocesados, aceites, congelados y productos cárnicos).
- Interpretar las etiquetas de los alimentos envasados (lista de ingredientes, tabla de información nutricional, alérgenos y declaraciones nutricionales).
- Evadir la publicidad y el marketing de la industria alimentaria.
- Identificar los azúcares ocultos y los aditivos en las etiquetas.
- Cómo se regula el etiquetado nutricional de los alimentos.
- Encontrar y analizar información nutricional sobre alimentos sin envase (frescos).
Todo ésto, en un ambiente tranquilo, seguro y haciendo comunidad, con cafecito y snacks saludables incluidos para que disfrutes mientras aprendes.
Si alguna vez te has preguntado…
- ¿Por qué cuando cocino la carne suelta una especie de «líquido»?
- ¿Existe en el mercado alguna galleta saludable?
- ¿Es mejor mantequilla o margarina?
- El pescado en lata ¿mejor «al natural» o «en aceite de oliva»?
- ¿Cómo sé si un alimento envasado lleva azúcar oculto?
- ¿Me puedo fiar si en el envase pone «sin azúcares añadidos»?
- ¿Si lleva aditivos “E-“ es malo?
… ¡Este curso es para ti! 💡
¡Hola, soy Rebeca!
Sé lo frustrante que puede ser entrar al súper y no saber realmente qué estamos metiendo en el carrito. Etiquetas llenas de números raros, letras diminutas, mensajes de marketing que prometen salud pero esconden azúcares, aditivos y ultraprocesados… al final sentimos que la industria siempre «nos la cuela».
¡Y no te falta razón!
Por eso he creado este curso de etiquetado nutricional, pensado especialmente para mujeres que quieren aprender en un espacio tranquilo, seguro y agradable.
Durante casi 4 horas compartiremos café, snacks saludables y mucha conversación honesta mientras te enseño, de manera clara y práctica, cómo leer etiquetas sin perderte con tecnicismos.
No será teoría aburrida, sino un taller dinámico, con ejemplos reales de etiquetas de diversos grupos de alimentos.
¿Te animas a aprender, charlar y compartir cafecito en buena compañía?
El taller incluye
- 3,5 horas de formación presencial
- Café y snacks saludables durante la pausa
- Resumen del PDF del taller
- Infografías sobre etiquetdo nutricional
- Documentación oficial sobre etiquetado (Reglamentos y leyes actualizadas)
- Acceso al material complementario durante 1 año (Drive).
Tu super-poder en el super:
¡Leer etiquetas sin que te la «cuelen»!
Contenidos del taller
1. Qué sabemos del etiquetado y la industria alimentaria
Como nació la industria alimentaria y evoluciónó hasta la creación de los ultraprocesados y las grasas trans.
Situación de la industria en la actualidad y perspectivas de futuro.
2. Por qué es importante saber leer etiquetas
Lo que la industria alimentaria «esconde» en las etiquetas para que no te enteres.
Cómo se regula del etiquetado nutricional.
Declaraciones nutricionales y de alérgenos: cómo se regulan, que puede y no puede hacer la industria a nivel de marketing.
3. Cómo leer la etiqueta de un alimento
Identificar y entender todos los apartados de una etiqueta nutricional:
Declaraciones nutricionales del frontal.
Lista de ingredientes: Orden y significado, cantidades y porcentajes, aditivos (E-___) y alérgenos.
Tabla de composición nutricional: Calorías, hidratos de carbono (azúcares y sinónimos), grasas, fibra, sal, etc.
Composición nutricional de alimentos frescos (sin etiqueta): BEDCA
Aditivos alimentarios: como identificarlos, regulación (EFSA).
Tendencias actuales: “Clean label”.
Ingredientes ocultos: Azúcares añadidos, sinónimos, estrategias de marketing, etc.
Ejercicio práctico: Identifica el azúcar oculto en esta etiqueta.
4. Pausa para cafecito y snack saludable
15 min. de descanso y charloteo distendido antes de la parte final.
5. Cómo identificar buenos procesados
Definir qué es un buen procesado y cómo se identifica.
Ejercicio práctico: ¡Elige tu etiqueta saludable!
Identificaremos con ejemplos de etiquetas de cada grupo de alimentos*, aquellas que corresponden a buenos procesados.
*Grupos de alimentos que veremos: Lácteos, panes y harinas, embutidos, conservas (legumbres, vegetales y pescado), snacks y ultraprocesados (cereales, galletas y bollería), aceites, congelados (frutas, verduras y precocinados), cárnicos (categorías de carne y derivados cárnicos).
6. Resolución de dudas y preguntas
Si después del taller se te ha quedado algo en el tintero, ¡Este es el momento de sacarlo!
Términos y condiciones
- El abono del importe del taller garantiza la reserva de la plaza.
- Una vez realizado el abono del importe del taller, no será posible solicitar su reembolso.